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Aug 5th 2013, 22:25, by orion2588

作者orion2588 (思念)

看板Food

標題Fw: [食記] 台中-富狀元豬腳極品，還滿Q塊塊的豬腳。

時間Mon Aug 5 22:25:18 2013

※ [本文轉錄自 TaichungBun 看板 #1H_xN3Ij ] 作者: orion2588 (思念) 看板: TaichungBun 標題: [食記] 富狀元豬腳極品，還滿Q塊塊的豬腳。 時間: Mon Aug 5 22:25:03 2013 =============================================================== 店名：富狀元 豬腳極品 地址：台中市美村路一段２０３號 電話：０４－２３０１３５８８（周一公休） 消費時間：最近一次１０２年０７月 =============================================================== 好讀網誌圖文版：http://orion2588.pixnet.net/blog/post/28650374 富狀元的豬腳便當是我一直想要買回來試試看的，畢竟很高拐的我，除了家裡面的豬 腳，對於外面無論多有名、燉得多香，我幾乎是沒有試過。可是就看見草莓姐姐手中 的便當，閃著光芒，所以心想著，下次一定要買來吃吃看的。 打開便當，果然跟印象中的一樣，美麗的深褐色，閃耀著油亮，上面還有蒜，旁邊是 油豆腐和筍乾。ＴＵ怕我營養不夠，還幫我加了顆滷蛋（ＮＴ５），豬腳在裝入便當 前都已經切塊，這樣比較好食用。 一夾，骨頭和皮肉輕易地就能分開，散著迷人的香氣，我終於要來試試看了。咬下去 ，沒有想像中豬肉的腥味，取而代之的是滷汁的香氣，而且好Ｑ、好有彈性喔。 飯上也淋了湯汁，看這顏色感覺是有點多，吃起來比較濕，因為有稍微悶住的關係， 所以飯都是滷汁的味道，很香，也很濃郁，但吃到最後會覺得有點鹹。 我喜歡吃豬腳，特別是沒有肉的部份，平常也不太愛吃肉的關係，所以非常需要這邊 的膠原蛋白，娘都會為了我們變得更美麗而燉豬腳，而且也都是這部份最好吃，所以 總覺得吃豬腳就是要吃皮，吃肉好像比較就沒有意義。而這塊豬腳，真的是太完美了， 有骨頭連著Ｑ塊塊的皮，整塊吃下去，再把骨頭吐出來，好好吃喔。 也別忘記便當裡還有筍乾，他們家的筍乾不會太酸或太乾，配著稍鹹的醬汁飯，還算 不錯。 這塊帶筋的部份也很讚，咬感真的很棒，單吃豬腳覺得滷得剛剛好，飯會稍鹹一些些。 油豆腐有點可惜，外皮比較有味道，但裡面尚未滷透。 比起滷鴨蛋，我更喜歡雞蛋，這個雞蛋雖然個頭不大，但滷得還滿好吃的，有入味， 皮也不會太硬。 這樣一個便當是ＮＴ１０５，有豬腳、筍乾、油豆腐和滷蛋，價位算是還可以接受的 範圍，而且難得找到一家我敢吃的豬腳便當，真的是太讚了。每次去都很多人排隊， 目前我們也只有買過幾次便當回來吃，下次想去店內用餐看看。 -- 永遠都要微笑的度過每一天。http://orion2588.pixnet.net/blog 微笑西瓜也有粉絲頁：https://www.facebook.com/orion2588 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 1.168.77.207 ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: orion2588 (1.168.77.207), 時間: 08/05/2013 22:25:18 ※ 編輯: orion2588 來自: 1.168.77.207 (08/05 22:26)

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