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May 17th 2014, 01:55, by windfree

作者windfree (第十五夜)

看板Food

標題[食記] 台北。鍋媽媽日式涮涮鍋@直營豬肉超美味

時間Sat May 17 01:55:39 2014

餐廳名稱：鍋媽媽日式涮涮鍋 消費時間：2014年/5月 地址：台北市天祥路6號 電話：02-2531-4598 營業時間：11:00-15:00，17:00-22:00 每人平均價位：300-600元 可否刷卡：無 有無包廂：無 推薦菜色：松阪豬肉鍋(加牛奶鍋底) 無音樂好讀圖文版:http://evisko.pixnet.net/blog/post/129818783 我還算愛吃火鍋，因為吃火鍋最方便，想吃甚麼就往鍋內丟，不用各別再去想烹調方式， 偶爾也會在網路上搜尋火鍋餐廳，這間「鍋媽媽牛奶火鍋」經常出現在眼睛與螢幕之間， 卻總是沒有吃到它，終於有天找到了機會可以大啖口福，立刻殺去！ 招牌寫得頭頭是道，感覺對自己的料理深具信心！ 有個很有趣的設計在玻璃門上，上頭寫著：「小黑專用」，誰是小黑？後來，聽到其他客 人跟店員聊天得知小黑是老闆的愛犬，才恍然原來那個玻璃門最下面的自動門按鈕是給小 黑按的（小黑金熬）！不過，根據店員表示小黑因為年紀大了，所以也比較少來了。 感覺店面不大，其實卻很深，有許多位置。但在用餐時間，聽說仍是大排長龍，想吃要趁 早！ 店裡的裝潢感覺已經有些陳舊，但該有的都還是有的，冷熱飲請隨意。 除了昆布湯，換其他湯底都需要加價，「哇！真的蠻貴的！」同行友人看到牛奶鍋要加 120元差點沒有從吧檯椅上摔下來。不過，美白是需要代價的，我們就咬緊牙根催落去吧 ！ 很樸素的菜盤，就是很一般的台式涮涮鍋菜盤。 貴鬆鬆美白牛奶鍋，湯面上浮著一塊黃澄澄的奶油，這就是牛奶鍋香噴噴的秘訣！旁邊那 兩個也裝滿牛奶的小碗，是先從大鍋中撈起給我們之後加湯用的！ 松阪豬肉鍋，480元 衝著店家說是直營豬肉商，我失心瘋點了松阪豬肉鍋，一上桌果然沒有失望，這個紋理清 楚的松坂肉，真的頗迷人。 上選豬肉鍋，300元 肉質很好，厚薄適中，這款豬肉搭配牛奶鍋也很香很對味。 下鍋囉！是不是令人食指在動啊？（應該是食指大動吧！） 點松阪豬肉除了一般醬料外，還會多附贈一碟芝麻醬。 本來以為只是普通的芝麻醬，但是一與松坂肉結合後，威力大爆炸！真的～太～好～吃～ 了！松阪豬肉的香味被芝麻醬帶出來，而且這裡的芝麻醬帶著香滑的風味，有點甜甜的， 特別好吃。 尤其是豬肉搭配麵條再加上一點芝麻醬，很美味！（給100個讚！） 後來才發現這個芝麻醬真的不簡單，是由日本芝麻醬＋味醂＋豆腐乳＋薄荷汁做成的，店 裡也有在賣，一罐200元！ 手工魚餃，60元 這個魚餃皮很Ｑ，尤其咬下去時也很多汁，很好吃的一道單點。 地瓜也很好吃，其他如豆皮、豆腐加到牛奶鍋裡也很絕配。 吃飽喝足了，店員會再給你一碗仙草吃甜甜，結束豐盛的一餐。（今日點單消費:1080元 /2人） 整體而言，口味沒話說，直接推倒一百分，服務就是還過得去，蠻笑臉迎人的，火鍋嘛需 要服務的部分不是太多！但是唯一覺得比較不舒適的是裝潢感覺略舊了！以這樣的價格來 說的話，希望能有一個更舒適時尚的用餐空間呢！ 價格驚嚇　★★★★☆ 舌尖美味 ★★★★★ 內裝舒適 ★★☆☆☆ 笑臉服務 ★★★☆☆ -- 喜歡走的，打著赤腳也會走 不愛走的，穿著皮鞋也是坐 王的貪吃誌:http://evisko.pixnet.net/blog -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.164.90.181 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1400262945.A.E96.html

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