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Feb 8th 2015, 13:43, by chinhao

作者chinhao (霧裡的愛樂人)

看板Food

標題[食記] 台北市Cafe Madeleine 瑪德蓮書店咖啡

時間Sun Feb 8 13:43:26 2015

餐廳名稱：Cafe Madeleine 瑪德蓮書店咖啡 消費時間：2015年/1月 地址：台北市大安區 電話：02 2365 5980 每人平均價位：300 - 600 可否刷卡：可 原文：http://chinhaochen.blogspot.tw/2015/02/cafe-madeleine.html 如果不是友人介紹，我根本不知道在公館附近有間這樣的法國小餐廳。 這間瑪德蓮書店咖啡就在公館金石堂的旁邊，看起來有種法國小酒館的感覺。他們的裝潢 跟一般的餐廳不太相同，有著相當多的書籍可以讓人隨意閱讀。當然這跟店主的書店背景 有關。 我點的是他們的商業午餐。首先送上兩塊麵包。一是法國長棍麵包切片，另一則是麵包棒 ，另外還有提供橄欖油醋。麵包有略為熱過。 很快的，服務生送上了今天餐廳所準備的蘑菇湯。蘑菇湯 溫度夠高，散發著相當濃郁的蘑菇香氣。感覺這道湯有用果汁機打過而且篩過，所以相當 滑細。湯裡面可能也加了鮮奶油，讓湯的味道更為濃厚。如果他們用咖啡杯來裝這碗湯的 話，我想我會把杯子拿起來一飲而盡。喝完湯之後，我還拿了麵包把湯盤抹的一乾二淨， 因為的確好喝。 我的主菜是羅馬燉雞，等到上桌的時候，我想這跟我們想像中的燉雞大概很不一樣。因為 嚴格來說，這不是燉雞。主要是雞大腿肉去骨之後，灑上胡椒跟迷迭香後煎熟。之後淋上 以新鮮蕃茄加上芹菜所煮成的醬汁。雞腿肉嫩而多汁，不過雞肉再加多一點鹽，因為雞皮 有胡椒跟迷迭香，但是雞肉幾乎沒有味道。醬汁部份，蕃茄相當新鮮，而且廚師相當細心 的把蕃茄的皮全部去掉，所以口感相當不錯，而且味道相當新鮮。只是如果可以把醬汁更 為濃縮，效果會更好。廚師在醬汁裡也煮了一些美國花椰菜跟馬鈴薯作為配菜，不過我似 乎應該考慮再要一份麵包把醬汁全部沾完的。 最後還附上了一個瑪德蓮跟一杯咖啡作為結尾。瑪德蓮有著淡淡的檸檬香味，口感結實而 鬆軟。咖啡頗為濃厚，對於下午工作頗有益處。 他們的菜單裡面有不少我想吃的菜，不過中午在這邊吃商業午餐要有至少一小時的心理準 備。 /////////////////////////// 商業午餐 280 + 10% 麵包盤 蘑菇濃湯 羅馬燉雞 瑪德蓮 咖啡 Cafe Madeleine瑪德蓮書店咖啡 100台北市中正區汀州路三段192號B1 02 2365 5980 -- no music, no life. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.192.173.190 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1423374210.A.F12.html

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